Ontmoet een van onze nieuwste partners Cocktailicious! Als een toonaangevende bron voor cocktailrecepten en homebartending, is Cocktailicious de perfecte gids voor iedereen die op zoek is naar een heerlijke en verfrissende ervaring.
Het maakt niet uit of je een enthousiaste cocktailliefhebber bent die graag thuis experimenteert, of een professionele bartender bent die op zoek is naar nieuwe creatieve drankjes voor je menu. De blogs van Cocktailicious zitten vol passie, inspiratie en praktische tips!
Bart en Caroline timmeren flink aan de weg in de cocktail wereld en daarom vonden wij het een mooie eer om een samenwerking met hen aan te gaan. Lees hier het interview met Bart van Cocktailicious:
1.Wat heeft jullie geïnspireerd om cocktailicious.nl te starten? Was er een specifiek moment of een ervaring die jullie passie voor cocktails heeft aangewakkerd?
Het begon met een spontaan idee tijdens een cocktailavondje en mondde uit in een website met 300 cocktails en 3.000.000 bezoekers per jaar.
We komen allebei uit de marketing. Caroline kreeg een wordpress cursus op haar werk. Dus leek het ons leuk om een website in wordpress opzetten waar we onze kennis van online marketing in kwijt konden en die we makkelijk bij konden houden. We waren cocktails aan het drinken - wat we wel vaker deden. Toen we spontaan Cocktailicious als idee kregen en erachter kwamen dat dit .nl-domein nog vrij was hebben we dit meteen geclaimd. Een week later hadden we een website met 3 cocktails erop. Iedere week plaatsten we er cocktails op en we hadden het eerste jaar al meteen veel bezoekers. We zagen dat het werkte en dit stimuleerde ons om nog meer te doen. We bleven stijgen naarmate we er meer cocktails op zetten.
2. Als cocktail-experts, welke ondergewaardeerde of minder bekende cocktailrecepten zouden jullie aanraden aan meer mensen om te proberen, en waarom?
Wat een leuke vraag. Probeer niet alleen de bekende klassieke cocktails die je wel eens bij een bar of op vakantie gedronken hebt. Maak zelf ook eens een leuke variant op de Mojito of de Espresso Martini of de Whiskey Sour. Als je de basics kent van cocktails kun je alle kanten op. Daarnaast is het sowieso superleuk om een bijzondere cocktail na te maken als je bij een cocktailbar bent geweest. Op onze site vind je hier heel veel inspiratie voor.
3. Mixologie is een kunstvorm. Kunnen jullie een verhaal delen over een cocktailcreatie die innovatief denken en experimentatie vereiste om perfect te krijgen?
Vooropgesteld wij zijn geen mixologists, maar wij zijn homebartenders die zichzelf aangeleerd hebben om cocktails te maken. Dit met als doel om homebartenders te stimuleren en te inspireren om zelf cocktails te maken.
Wij zijn homebartenders die zichzelf aangeleerd hebben om cocktails te maken. Bij complexere cocktails zie je dan ook meteen dat het uitdagender wordt. Beste voorbeeld is de Ramos Gin Fizz waar een mooie witte kraag op hoort te zitten die naarmate je bruiswater toevoegt uit het glas opstijgt als een wolkenkrabber. Alleen voor ik dat beheerste zijn er heel wat mislukkingen geweest en oefenuren in gaan zitten. Ondanks dat ik dit een persoonlijke uitdaging was, is dit niet een cocktail die veel homebartenders gaan maken omdat ie gewoon echt moeilijk is. Dus dit schiet het doel van onze site voorbij. Maar zoals gezegd, af en toe een uitdaging aangaan met jezelf is natuurlijk wel superleuk!
4. Wat vinden jullie van mocktails?
Alcoholvrij is niet alleen een trend. Alcoholvrij past in een gezonde levensstijl. Het is goed dat er steeds meer alcoholvrije dranken zijn. Zo heb je al alcoholvrije alternatieven voor gin, rum, whiskey, tequila en limoncello. Hier kun je makkelijk alcoholvrije cocktails maken. We zien ook dat we steeds vaker vragen krijgen hoe je een bepaalde cocktail alcoholvrij kunnen maken.
Ik heb zelfs voor de alcoholvrije slijter NIX & NIX in de jury gezeten om alcoholvrije spirits te jureren. Wat je dan ziet is dat niet alleen het aanbod veel groter geworden maar ook de kwaliteit ieder jaar toeneemt. Supergoede ontwikkeling!
5. Als je moest kiezen: klassieke cocktails vs. vernieuwende cocktails?
In de meeste gevallen is de originele, klassieke cocktail het lekkerst. Maar omdat het goed is om af te wisselen blijft het leuk om varianten te bedenken.
6. Voor veel hobby-bartenders is het nog moeilijk om de juiste balans van smaken in hun cocktails te krijgen. Wat zijn jullie tips om hen hierbij te helpen?
Wees niet lui of eigenwijs maar GEBRUIK EEN BARMAATJE! Een cocktail gaat echt om de juiste verhoudingen. Je hoeft je niet per se aan het recept te houden maar je moet echt goed bedenken hoeveel je van elke drank gebruikt in je cocktail. Anders doe je maar wat. Zei ik streng ;)
7. Als bloggers is continue creativiteit essentieel. Hoe blijven jullie geïnspireerd om consistent unieke en spannende cocktailrecepten te bedenken om met jullie lezers te delen?
Ik haal overal inspiratie vandaan. Uiteraard cocktailsbars en online via Instagram, Pinterest, Tik Tok. Maar nog leuker vind ik bijvoorbeeld het toetjesschap van de Albert Heijn of ijsjes. Zo heb ik een keer een Split 43 gemaakt die ik met vanille likeur (Licor 43), sinaasappelsap en vloeibare slagroom gemaakt heb. Met een Split ijsje als garnering. De smaak was echt hetzelfde en hij zag er ook top uit voor een zomerse cocktail! Het allerleukste van deze cocktail is dat ik die al bij een aantal restaurants op de menukaart heb gezien!
8. Als jullie slechts drie ingrediënten konden gebruiken om een kenmerkende cocktail te maken, welke zouden dat dan zijn en hoe zou je het drankje noemen?
De Pornstar Licor 43 White Chocolate ! Dit is een variant op de Pornstar Martini die we zelf gecreerd hebben en die echt al veel mensen thuis gemaakt hebben en gedeeld hebben op Insta. Dit is de Pornstar 43 White Chocolate die je maakt met Mozart witte chocolade likeur, Licor 43 en passievruchtsap. Echt een guilty pleasure!
9. Wat is jullie meest gedenkwaardige ervaring achter de bar of bij een cocktail-evenement die een blijvende indruk op jullie heeft achtergelaten?
Een van mijn mooiste ervaringen is een trip naar het Zwarte Woud in Duitsland om de premium gin van Monkey 47 te proeven. Dat was wel echt een bijzondere beleving. Een andere bijzondere beleving was dat we van een echte ronero uit Cuba een rum experience van Havana Club kregen.
10. De cocktailcultuur is door de jaren heen aanzienlijk veranderd. Welke trends zien jullie opkomen in de wereld van cocktails, en hoe denken jullie dat ze de toekomst van mixologie zullen vormen?
Ik zie een paar dingen. Enerzijds is het aanbod in Ready to Drink dranken steeds groter aan het worden en steeds serieuzer qua kwaliteit. Anderzijds vinden mensen het heel leuk om zelf op een ambachtelijke manier cocktails te maken. De charme van cocktails blijft toch dat je ze zelf maakt vind ik. Net als thuis een lekker zelfgemaakt gerecht voorschotelen voor je gasten.
11. Naast cocktails, waar liggen jullie andere interesses of hobby's waarvan jullie lezers misschien verrast zouden zijn om te weten?
In het verlengde van cocktails koken we ook heel graag. Zo vinden we het leuk om iets dat we in een restaurant op de kaart gezien hebben zelf na te maken. Maar dat is misschien niet zo heel verrassend.
12. Welk advies zouden jullie geven aan aspirerende cocktailbloggers die een stempel willen drukken in de industrie en verbinding willen maken met een gepassioneerde community zoals die van jullie?
Zoek je eigen stijl en je eigen manier en let niet te veel op het aantal likes dat je wel of niet krijgt. Heb je die stijl te pakken, zorg dan dat je consistent bent en doorzet. En zorg dat je het leuk hebt en plezier hebt. Cocktails maken is fun!
13. We zijn natuurlijk heel nieuwsgierig naar jullie mening over rietjes, en in het bijzonder: onze rietjes van riet!
Plastic rietjes is natuurlijk not done. Papieren rietjes worden snel zompig en slap, dus die zijn gewoon niet fijn om uit te drinken. Rietjes van riet zijn verrassend stevig en makkelijk te gebruiken. Ook vind ik het handig dat er verschillende formaten zijn. Handig voor verschillende type glazen zoals longdrinkglazen, tiki’s tumblers etc.
Ben je op zoek naar inspiratie en leuke recepten om zelf lekkere cocktails te shaken? Ga dan gauw naar cocktailicious.nl of volg hen op Instagram!
